小作 こさく

ほうとうを観光食や外食用にアレンジした商品が多く、日常食として食べられる普通のカボチャ入りほうとうを「熟瓜ほうとう」として提供しているほか、スープにアズキやコチュジャンを使用したり、具材に鴨肉や猪肉、熊肉やスッポンを使用したものまである。また冷やしほうとうであるおざらや定食物、馬刺しや鮑の煮貝なども提供している。

清里高原店の他、・甲府駅前店・甲府北口駅前店・双葉バイパス店・竜王玉川店・県立美術館前店・河口湖店・山中湖店・石和駅前通り店・諏訪インター前店とチェーン展開しています。