湖月堂 こげつどう

150年前に記された百菓の図にも登場する平戸の代表的な献上菓子、カスドース（6個入り840円～）の老舗。長崎名物カステラが初めて焼かれたのも平戸で、カスドースはカステラのルーツともいわれる。ひと口サイズのカステラを卵黄に浸して、シロップで味を調え、揚げるという南蛮伝来の伝統的製法。しっとりとした食感が楽しめる。