料亭 一力 いちりき

1813（文化10）年に、もと大村藩士の山本保助が開業した料亭。高杉晋作や久坂玄瑞などの幕末の志士が来遊した。出島商館時代の料理を再現したターフル料理も好評。

ターフル料理（ターフルとはテーブルのこと）。洋風の新しい様式の食事法・料理として長崎の町に登場した。