三嶋亭本店 みしまてい

初代三嶌兼吉は、その妻“てい”と共に長崎で牛鍋を学び、明治六年京に戻り、現在の地、寺町三条で「三嶋亭」を創業。それ以来、130余年その味を守り続け、明治、大正、昭和、平成、現在に至り、五代目となります。

お勧め情報

他にはない絶妙な味わいの秘訣は、自然の恵みを受け丹精に育てあげられた最高級和牛にあります。その濃厚な味わいの霜降肉に京都ならではの芳醇な野菜を添え、特製のわり下を使った独自の味はまさに絶品。今も創業当時と変わらぬ佇まいで産地にこだわらず、厳しい目で選びぬかれた牛肉を独自の方法で熟成させ、三嶋亭こだわりの焼き方でお召し上がりいただいております。