スパティオ小淵沢 延命の湯 すぱてぃおこぶちさわ えんめいのゆ

八ケ岳南麓にある「食と健康」がテーマの温泉施設。宿泊施設や体験工房、道の駅なども備えている。中庭からの陽光がいっぱいに差し込む浴室は、南欧をイメージした設計。温泉は薄茶褐色で軟らかく濃厚な感触で、露天風呂のほうがより源泉に近い。1階にあるふるさと薬膳料理の店は、地元の女性スタッフが作る地場産の素材を使った料理が好評。また、宿泊棟にある展望レストランでは、リーズナブルな本格派の広東料理が味わえる。