六盛(京都市) ろくせい

創業110周年。六盛の名は学区制が敷かれた明治25年以後、錦林学区内の六地域（岡崎・吉田・聖護院・東山・浄土寺・川東）の繁栄を願って、学校運営の審議を担当する学区議員の組織「六盛會」に由来します。六盛の先代はこの頃から事務所に出入りし、明治32年に店を創業。

お勧め情報

「手をけ弁当」に使われている手桶。「たる源」にて六盛の手をけを制作したのは、中川亀一氏。現在は、二代目の中川清司氏（人間国宝…重要無形文化財保持者）に制作していただいています。自分の目のとどく調理場で作ったお料理しかお出ししたくないという気持ちを受け継ぎ、かたくなに一店舗主義を貫いております。